Food · Rezepte · Vegetarisch

Rezept: Baba Ganoush (Auberginendip)

Baba Ganoush ist ein Dip aus der arabischen Küche, der sehr gut zu Falafel (siehe Rezept), frischem Fladenbrot und gegrilltem Fleisch passt. Bei mir darf dieser Dip weder im Sommer beim Grillen, noch im Winter beim Raclette fehlen, weil er wirklich köstlich und außergewöhnlich ist. Der Hauptbestandteil sind gegrillte Auberginen, welche mit Tahin (Sesampaste), Kreuzkümmel, Kurkuma,… Weiterlesen Rezept: Baba Ganoush (Auberginendip)

Ägypten · Travel

Hurghada – Allgemeines, Anreise, Hotels…

Heute möchte ich über Ägypten berichten, da ich in ein paar Tagen wieder nach Hurghada fliege und gerade in Erinnerungen schwelge. Das erste mal besuchte ich das Land der Pharaonen im Mai 2012 und in danach mindestens einmal pro Jahr, da mich dieses Land und auch die Leute faszinierten, verzauberten und ich mich jedes mal wie in einem… Weiterlesen Hurghada – Allgemeines, Anreise, Hotels…

Food · Rezepte · Vegetarisch

Rezept: Bruschetta-Pizza

Pizza ist eines meiner Lieblingsgerichte und ich könnte sie ständig essen. Nun ja, leider ist der italienische Klassiker ja nicht gerade gesund, mit dem fetten Käse und dann noch Salami und Speck oben drauf und vor allem liegt sie einem meistens lange im Magen… Deswegen habe ich nach einer leichten, aber genauso leckeren Alternative gesucht… Weiterlesen Rezept: Bruschetta-Pizza

Fleisch · Food · Rezepte · Vegetarisch

Rezept: Steckerlbrot (Stockbrot)

Das Steckerlbrot oder auch Stockbrot genannt hat seinen Namen daher, weil das „Brot“ auf einem Holz- oder Eisenstock über einem Lagerfeuer bzw. einer Feuerschale oder dem Griller gebacken wird. Es schmeckt lecker, man hat meistens alle Zutaten dafür zu Hause und es ist vor allem für Kinder ein Erlebnis, vor allem wenn sie die Steckerl vorher… Weiterlesen Rezept: Steckerlbrot (Stockbrot)

Food · Rezepte · Vegetarisch

Rezept: Knoblauchöl

Ich liebe Knoblauch und die frischen Kräuter aus dem eigenen Garten, dieses beiden Dinge ergeben mit einem guten Olivenöl zusammen das perfekte Knoblauchöl zum Bestreichen von Pizza, Meeresfrüchten und frischem Brot wie zum Beispiel Steckerlbrot. Zutaten: ca. 50 ml Olivenöl 10 Zehen frischer Knoblauch 1 EL Kräuter nach Belieben getrocknete Chiliflocken 2 TL Salz Zubereitung:… Weiterlesen Rezept: Knoblauchöl

Food · Street Food

European Street Food Festival in Oberwart

Dieses Wochenende findet in der Informhalle in Oberwart das European Street Food Festival statt. Das Festival tourt durch ganz Österreich und machte vor zwei Wochen Halt in Graz (siehe Blogbeitrag). Diesmal entschied ich mich natürlich für andere Köstlichkeiten als in Graz und genoss einen Rindfleischburger, ein israelisches Fladenbrot mit leckerem Seitan und einen Pulled Pork Burger.… Weiterlesen European Street Food Festival in Oberwart

Fisch · Food · Rezepte

Rezept: Garnelen-Baguette mit Kräuterbutter

Heute musste es mal schnell gehen, da der Hunger schon groß war und ich meine Zeit bei diesem schönen Wetter lieber draußen verbringe als in der Küche. Ich hatte Lust auf Meeresfrüchte, also kaufte ich ein französisches Baguette, Garnelen, Rucola und nahm die Kräuterbutter aus dem Gefrierschrank, da ich die immer auf Vorrat mache und… Weiterlesen Rezept: Garnelen-Baguette mit Kräuterbutter