Desserts · Food · Rezepte

Rezept: Waffeln mit Vanillecreme und Beeren

Gestern haben wir bei meinen Eltern gegrillt und meine Schwester machte als Dessert selbstgemachte Waffeln. Ich liebe Waffeln, da es so viele Möglichkeiten gibt sie zu servieren. Oft findet man Waffelrezepte mit sehr viel Butter und so sind sie schon ohne Eis, Schlagobers oder Cremen eine richtige Kalorienbombe. Meine Schwester hat aber ein Rezept welches mit nur… Weiterlesen Rezept: Waffeln mit Vanillecreme und Beeren

Fleisch · Food · Rezepte · Vegetarisch

Rezept: Hausgemachte Sandwiches gefüllt mit gegrilltem Gemüse

In meinem letzen Ägyptenurlaub gab es zu Mittag immer leckere Sandwiches mit allen möglichen Füllungen. Zum Beispiel Fleischbällchen in Tomatensauce, Hühner- bzw. Rindfleisch mit Gemüse und so weiter. Die Wunschfüllung wurde in ein Sandwichbrötchen gegeben mit Käse belegt und im Kontaktgrill knusprig gebacken. Ein einfaches, aber leckeres Essen, welches schnell gemacht ist,vorausgesetzt die Sandwiches sind… Weiterlesen Rezept: Hausgemachte Sandwiches gefüllt mit gegrilltem Gemüse

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Rezept: Kisir (Türkischer Bulgursalat)

Ich habe jetzt länger nichts gepostet, da ich bei den Temperaturen von 30 Grad Celsius, nicht wirklich Lust habe mich in die Küche zu stellen, sondern den Sommer lieber in meinem Garten und in der Sonne genieße. Außerdem hat man bei diesem Wetter auch nicht wirklich den Wahnsinnshunger, geschweige denn hat man Gelüste auf warme, schwere Gerichte.… Weiterlesen Rezept: Kisir (Türkischer Bulgursalat)

Fleisch · Food

Kistenfleisch

Heute habe ich zum ersten Mal Kistenfleisch gegessen und ich war begeistert. Das Kistenfleisch, hat seinen Namen daher, dass Fleisch in einer Kiste, vorzugsweise aus Edelstahl, gegart wird. Eigentlich gibt es dieses Prinizip des Garens schon ewig, da schon unsere Vorfahren Löcher in die Erde gegraben haben, dort Kartoffeln, Gemüse oder Fleisch hinein gelegt haben. Das Ganze… Weiterlesen Kistenfleisch

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Rezept: Baba Ganoush (Auberginendip)

Baba Ganoush ist ein Dip aus der arabischen Küche, der sehr gut zu Falafel (siehe Rezept), frischem Fladenbrot und gegrilltem Fleisch passt. Bei mir darf dieser Dip weder im Sommer beim Grillen, noch im Winter beim Raclette fehlen, weil er wirklich köstlich und außergewöhnlich ist. Der Hauptbestandteil sind gegrillte Auberginen, welche mit Tahin (Sesampaste), Kreuzkümmel, Kurkuma,… Weiterlesen Rezept: Baba Ganoush (Auberginendip)

Food · Rezepte · Vegetarisch

Rezept: Bruschetta-Pizza

Pizza ist eines meiner Lieblingsgerichte und ich könnte sie ständig essen. Nun ja, leider ist der italienische Klassiker ja nicht gerade gesund, mit dem fetten Käse und dann noch Salami und Speck oben drauf und vor allem liegt sie einem meistens lange im Magen… Deswegen habe ich nach einer leichten, aber genauso leckeren Alternative gesucht… Weiterlesen Rezept: Bruschetta-Pizza

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Rezept: Steckerlbrot (Stockbrot)

Das Steckerlbrot oder auch Stockbrot genannt hat seinen Namen daher, weil das „Brot“ auf einem Holz- oder Eisenstock über einem Lagerfeuer bzw. einer Feuerschale oder dem Griller gebacken wird. Es schmeckt lecker, man hat meistens alle Zutaten dafür zu Hause und es ist vor allem für Kinder ein Erlebnis, vor allem wenn sie die Steckerl vorher… Weiterlesen Rezept: Steckerlbrot (Stockbrot)